Всемирная организация здравоохранения рекомендует каждому человеку в день съедать не менее 400 граммов фруктов и овощей (за исключением картофеля). При этом потреблять их можно как в свежем виде, так и в отварном, запеченном, тушеном, высушенном.

В чем польза?

• Овощи и фрукты – это источник пищевых волокон, которые улучшают пищеварение, помогают регулировать уровень сахара и холестерина в крови, а также сохранять чувство сытости, что способствует поддержанию нормального веса.
• Содержат антиоксиданты, которые препятствуют преждевременному старению, снижают риск развития хронических заболеваний, в том числе онкологии и сердечно-сосудистых патологий.
• Богаты витаминами и минералами, которые важны для поддержания функций организма, укрепления иммунитета.

Какие фрукты и овощи наиболее полезны?

Необходимо использовать разнообразный набор продуктов. Однако наиболее ценные с точки зрения содержания полезных веществ – сезонные овощи и фрукты. Считается также, что для человека более полезны те из них, которые произрастают в регионе его проживания.

Как начать есть больше овощей и фруктов?

В осенне-зимний период многие переходят на более тяжелую пищу. Однако можно сознательно изменить привычки питания.

Несколько советов:

• замените привычные макароны или картофель овощным рагу – овощи прекрасно сочетаются с белковыми продуктами – мясом, рыбой;
• используйте фрукты, а также нарезки из овощей (например, моркови, сельдерея) для перекуса между приемами пищи;
• сухофрукты могут стать отличной заменой сладостям к чаю; курагу, чернослив, изюм хорошо добавлять в каши, сырники, творожные запеканки;
• пробуйте новые блюда – вегетарианские супы, супы-пюре, салаты из непривычных овощей могут стать настоящей находкой и разнообразить рацион.

Текущая неделя Минздравом России объявлена неделей популяризации потребления овощей и фруктов.

Обратите внимание на свой рацион, начните питаться правильно и это положительно повлияет на ваше здоровье и самочувствие!

Больше полезной информации по вопросам здорового питания – на портале «Так здорово!» https://www.takzdorovo.ru/.